NuevoEquipo · 14 páginas
Personal y costo laboral
Del recibo al presupuesto de tu restaurante
US$9pago único
Ideas que se llevan
a la mesa.
Libros y herramientas para abrir, organizar y hacer rendir tu restaurante. Elegí una guía, leé una muestra y empezá por tu próximo problema.
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NuevoNuevoApertura · 14 páginas
Presupuesto de apertura
Inversión, caja y decisiones antes de firmar
US$9pago único
Nuevo
Apertura · 35 páginas
Cómo abrir un restaurante en Argentina
Una guía de concepto, local, carta y operación.
US$5pago único
Apertura · 26 páginas
Cómo abrir una dark kitchen
Organizá cocina, oferta y operación para delivery.
US$5pago único
Costos · 53 páginas
Costos y precios para restaurantes
Escandallos, food cost, precio y punto de equilibrio.
US$7pago único
Equipo · 39 páginas
Gestión del personal gastronómico
Roles, organización y trabajo del equipo.
US$5pago único
Delivery · 43 páginas
Delivery rentable
Operación y costos de los pedidos fuera del salón.
US$5pago único
Marketing · 44 páginas
Experiencia y fidelización
Atención, experiencia y seguimiento del cliente.
US$5pago único
Operación · 38 páginas
Carta de bebidas y coctelería
Organización de la oferta de bebidas.
US$5pago único
Costos · 27 páginas
Ingeniería de menú rentable
Revisá popularidad, contribución y decisiones de carta.
US$5pago único
Costos · 35 páginas
Costeo y precios: escandallos
Método para ordenar el costo de cada receta.
US$5pago único
Operación · 25 páginas
Guía de plantillas operativas
Guía PDF de uso de las plantillas; esta compra individual no incluye los Excel.
US$5pago único
Equipo · 41 páginas
Procedimientos para restaurantes
Procedimientos de cocina, caja y atención.
US$7pago único
Manuales avanzados · 46 páginas
Rentabilidad de precisión
Costos, margen y control económico.
US$9pago único
Manuales avanzados · 46 páginas
Marketing que deja margen
Campañas, contribución y clientes.
US$9pago único
Manuales avanzados · 52 páginas
El sistema del dueño
Equipo, procedimientos y delegación.
US$9pago único
Tres guías, un mismo objetivo.
Packs temáticos · US$12
Pack Personal y costos
Costo laboral, turnos y procedimientos del equipo.
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Comprar packPack Apertura
Presupuesto nuevo y dos guías originales para planificar la apertura.
US$12Ver pack
Comprar packPack Delivery
Contribución por pedido, operación y decisiones de menú.
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