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Herramienta de planificación

Capacidad de fritura

Tanda probada, ciclo completo y porciones del pico.

Cómo se calcula

Kilos/hora por puesto = kilos/tanda × 60 ÷ minutos/ciclo × tiempo disponible. Demanda = porciones × gramos ÷ 1.000. Los puestos necesarios se redondean hacia arriba.

Ingresá una tanda medida con un resultado aceptable. El ciclo incluye carga, retiro y recuperación. Los litros de aceite no se convierten automáticamente en kilos de comida; puestos simultáneos no equivalen necesariamente a máquinas distintas.

Productos para comparar con el resultado.

Los precios son los consultados en la fecha indicada y pueden cambiar; confirmá el importe final en Mercado Libre. Los enlaces de compra son de afiliado: si comprás desde ellos, Restaurant Argentina puede recibir una comisión. La compra, el pago, el envío y la garantía se gestionan en Mercado Libre. Consultá allí el precio final y la disponibilidad.

Otras herramientas de compra.

Capacidad de horno

Pizzas por hora, duración de ciclo y tiempo disponible.

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Capacidad de fritura

Tanda probada, ciclo completo y porciones del pico.

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Cantidad de vajilla

Piezas por cubierto, reserva y paquetes a comprar.

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Packaging mensual

Demanda, días abiertos y unidades por pedido.

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Presupuesto de equipamiento

Modelos, cantidades y precios del catálogo con fecha de consulta.

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Preguntas frecuentes

¿Puedo ingresar litros como tamaño de tanda?

No. El campo requiere kilos de alimento de una tanda probada; litros de aceite y kilos producidos son unidades distintas.

¿El resultado corresponde a un modelo específico?

No. Expresa puestos teóricos según tus datos. Confirmá cómo se traduce a cubas y equipos concretos con una prueba.

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